Ursachen und Symptome von Lebensmittelinfektionen …

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Lebensmittelvergiftungen

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Ursachen und Symptome von Lebensmittelvergiftungen

Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Getränken verursacht. Viele verschiedene krankheitserregenden Mikroben oder Pathogene können Lebensmittel verunreinigen, so gibt es viele verschiedene Arten von Lebensmittel übertragene Krankheiten.

Die meisten Lebensmittel übertragene Krankheiten sind durch eine Vielzahl von Bakterien verursachten Infektionen, Viren und Parasiten. Andere Krankheiten sind Vergiftungen verursacht durch schädliche Giftstoffe oder Chemikalien, die Lebensmittel kontaminiert.

Zu beachten ist auch viele Krankheitserregern durch Freizeit oder Trinkwasser gewonnen werden kann, aus dem Kontakt mit Tieren oder aus ihrem Umfeld oder durch Person-to-Person zu verbreiten.

Die Symptome der lebensmittelbedingter Erkrankungen

  • Häufige Symptome von Lebensmittelvergiftungen sind Durchfall und / oder Erbrechen, in der Regel 1 bis 7 Tage dauern. Andere Symptome können Bauchkrämpfe, Übelkeit, Fieber, Gelenk- / Rückenschmerzen und Müdigkeit.
  • Was einige Leute nennen Magen-Grippe in kontaminierte Lebensmittel oder Getränk kann tatsächlich eine Lebensmittelvergiftung durch einen Erreger (das heißt Viren, Bakterien oder Parasiten) verursacht werden.
  • Die Inkubationszeit (die Zeit zwischen dem Kontakt mit dem Pathogen und Einsetzen der Symptome) von mehreren Stunden bis 1 Woche reichen.
  • Ursachen von Lebensmittelvergiftungen

    Allgemein anerkannten Lebensmittelinfektionen sind:

  • Escherichia coli O157: H7 Infektion (E coli O157)
    und hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS)
  • Listeriose (Listeria monocytogenes )
  • Toxoplasmose (Toxoplasma gondii )
  • Vibrio Infection (Vibrio parahaemolyticus )

    Foods Verbunden mit lebensmittelbedingter Erkrankungen

    • Rohe Lebensmittel tierischen Ursprungs, das heißt, rohes Fleisch und Geflügel, rohe Eier, nicht pasteurisierte Milch und rohe Schalentiere sind die wahrscheinlich kontaminiert sind.
    • Obst und Gemüse kann auch mit tierischen Abfällen kontaminiert werden, wenn Gülle verwendet wird, produzieren im Feld zu düngen oder unsauberes Wasser ist zum Waschen der Produkte genutzt werden.
    • Rohen Sprossen sind in Bezug auf besonders, weil die Bedingungen, unter denen sie gekeimt sind, sind ideal für den Anbau von Mikroben.
    • Nicht pasteurisierte Fruchtsäfte oder Cidre können auch verunreinigt werden, wenn Krankheitserreger auf die Frucht, die verwendet wird, um es zu machen.
    • Jede Speise, die von einer Person berührt wird, die mit Erbrechen oder Durchfall krank ist, oder wer hat eine solche Krankheit vor kurzem hatten, können kontaminiert werden. Wenn diese Lebensmittel sind nicht anschließend gekocht (z Salate, Obst schneiden) können sie die Krankheit auf andere Menschen weitergeben.

      Haben Sie den Verdacht haben, eine Lebensmittelvergiftung haben?
      Bitte melden Sie Ihre Verdacht auf Lebensmittelvergiftung an die Minnesota Department of Health.

      Weitere Informationen über die lebensmittelbedingter Erkrankungen

      Scheinwerfer

      Verpackung Sichere Pakete und Overs
      Verderbliche Lebensmittel können Krankheiten verursachen, wenn falsch behandelt. Der richtige Umgang mit dem Essen und den Resten ist wichtig, das Essen, um sicherzustellen, ist sicher für Sie zu essen, gute Tipps bekommen für eine Mahlzeit für die Arbeit oder Schule Verpackung und halten es sicher die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung zu verhindern.

      Machen Sie eine gesunde Gewohnheit Händewaschen
      Gründliches Händewaschen kann helfen, Krankheiten zu verhindern.

      Berichterstattung Mutmaßliche lebensmittelbedingter Erkrankungen
      Bitte rufen Sie das Minnesota Department of Health, wenn Sie ein Lebensmittel übertragene oder Wasser Krankheit haben vermuten. MDH die notwendigen Informationen an die zuständigen örtlichen Gesundheitsbehörden weiterzuleiten.

      Schützen Sie andere, wenn Sie erleben, Durchfall!
      Jeder mit einer Durchfallerkrankung sollte in öffentlichen Schwimmbädern oder Seen, teilen Bäder mit anderen, und die Zubereitung von Speisen für andere vermeiden schwimmen.
      Kleine Kinder (Kinder in Windeln), die Durchfall auftreten sollten nicht zugelassen werden, um schwimmen zu gehen oder Kindertagesstätten besuchen.

      651-201-5000 Phone
      888-345-0823 Gebührenfrei

      Die Informationen auf dieser Website ist in alternativen Formaten für Menschen mit Behinderungen auf Anfrage erhältlich.

      Aktualisierung Tuesday, 10. März 2015 13.31 Uhr

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