Frische Brennnesselblätter, frische Brennnesselblätter.

Frische Brennnesselblätter, frische Brennnesselblätter.

Die Besucher meinem Garten haben mich in Frage gestellt — "ist, dass Brennnessel durch Ihre Tür wächst? Haben Sie es wirklich dort wollen?" Meine Antwort ist — "ja" und "ja".

Ich war zu Brennnessel (Urtica dioica) als nahrhaftes Kraut eingeführt, während Kräuter mit Rosmarin Gladstar, einem bekannten Botaniker studieren. Brennnesselblatt ist ein nahrhaftes Kraut von vielen herbalists geschätzt und genutzt werden. Tatsächlich Herbalisten lieben es, weil es als ein nahrhaftes grüner Tee hergestellt werden können, die gut mit anderen tonifying Kräuter-Mischungen.

Aber was ist ein "nahrhaftes Kraut"? Nährstoff, medizinisch-Nährstoff und Heil: Pflanzenstoffe können in drei Hauptkategorien platziert werden. Einige Pflanzen sind gedacht als Lebensmittel für den Routineverbrauch während andere streng medizinischen und können giftig sein, wenn ohne Vorsicht verwendet. Die westliche Medizin erkennt Pflanzen als Lebensmittel und Pflanzen als Medizin (Medizin zu korrigieren, fehlschlägt spezifische Probleme), aber häufig zu erkennen, dass einige Pflanzen fallen in eine dritte Gruppierung verwendet Bedeutung und werden sowohl als Nahrung und Medizin (wie Knoblauch, Ingwer und Paprika verwendet). Im Gegensatz dazu erkennen traditionellen Systemen der Medizin, dass Ernährung und Medizin sind zwei Enden eines langen Kontinuum von Pflanzenstoffen, die wir uns verwenden können, um gesund zu bleiben oder uns helfen, unsere Gesundheit wieder zu erlangen.

Brennnesselblatt hat eine lange Geschichte der Volks Gebrauch. Brennnessel Grüns sind wunderbar nahrhaft, enthält große Teile von Mineralien, Vitamine A und C, Chlorophyll und Protein. Nesselblatt hat die Fähigkeit, die Produktion von Urin zu erhöhen und die Effizienz der Leber- und Nierenfunktion zu erhöhen. Es ist für Anämie, hat anti-allergenen Eigenschaften in Heuschnupfen gezeigt, ist für urologische Probleme wie Blasenentzündung und Steine ​​genommen, und weil es die Ausscheidung von Harnsäure erhöht, wird es auch für Arthritis und Rheuma verwendet. In Europa werden die Brennnessel Rhizome verwendet, um die Entzündung und zur Verbesserung der Schmerzen beim Wasserlassen zu reduzieren, die Teil von nicht kanzerösen Prostatavergrößerung sein kann. Diese Pflanze ist ziemlich sicher. Keine Nebenwirkungen oder Gegenanzeigen wurden für Brennnessel Produkte berichtet. Brennnesselblatt gilt als während der Schwangerschaft sicher zu sein.

Brennnessel wird allgemein als frisches Blatt verwendet (gekocht werden muss, den Stachel zu deaktivieren), getrocknete Blätter, Tee, Tinktur, Kapseln, Tabletten und Salbe. Ich mag in eine Anzahl von Arten Brennnesselblätter zu verwenden. Besonders beliebt ist als eine Mischung aus gehackten und leicht gedämpft Nesselblatt, Ricotta, Tofu und / oder Ei und Gewürze, die ich als eine Schicht in einer Lasagne Schale verwenden oder verwenden Pasta zu füllen, wie manicotti. Brennnesselblätter sind eine leckere Neben einigen Suppen und Eintöpfe und kann auf andere gekochte Grüns wie Spinat, Kohl, oder Grünkohl hinzugefügt werden. Im Sommer mache ich Sonne Tee mit frischen Brennnesselblätter und frischer Minze — einen Hauch von Zitrone macht einen erfrischenden Tee. Ich auch trocken Brennnesselblätter und nutzen sie für Tee, in Suppen oder als Ersatz für die Petersilie. Nesseln eignet sich gut für den Einsatz während der Wintermonate Einfrieren. Ich hacken die frischen Blätter und dann Dampf leicht vor dem Einfrieren. Gefrorene Brennnessel ist als grün zu Suppen und Eintöpfen oder gekocht leicht hinzugefügt werden. Und dann gibt es die Tinktur ich mit den frischen (oder getrocknet) Blätter und die Verwendung als Tonikum machen. Oh, übrigens, ich habe gelesen, dass getrocknete Nesselblatt als Tierfutter auch nützlich ist.

Also, nicht nur diese wunderbare Anlage sicher zu verwenden ist, ist es auch leicht verfügbar. Es ist eine Staude, die sich entlang Bachufern und in schattigen Bereichen der meisten gemäßigten Klimazonen in dicken Flecken wächst. Die Brennnessel in von Hinterhof kam ohne meine Hilfe, gedeiht ohne Strom, und verbringt einen guten Teil des Tages in direktem Sonnenlicht. Wenn Nessel Ernte, muss man darauf achten. Brennnessel kann und tut Stachel. Achten Sie darauf, Handschuhe, lange Ärmel tragen und lange Hosen, wenn die Ernte. Die Anlage die Vorteile von mehr als aufwiegen den gelegentlichen Stachel. Für Ihre Gesundheit, versuchen diese Pflanze. Segen der grünen auf euch sein.

Pat Mettler ist Mitglied des NSAS Board of Directors. Sie ist am besten vertraut NSAS Mitglieder für ihre jährlichen Kräuter Präsentationen auf der Gesunde Farms Konferenz.

Nebraska Nachhaltige Landwirtschaft-Gesellschaft: Home Gardening

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