Besondere Fasten-Rezepte, griechisch-orthodoxen Fasten Rezepte.

Besondere Fasten-Rezepte, griechisch-orthodoxen Fasten Rezepte.

Besondere Fasten-Rezepte, griechisch-orthodoxen Fasten Rezepte.

Besondere Fasten-Rezepte

  • ½ Tasse Olivenöl (oder Ersatz Pflanzenöl)
  • 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
  • ½ Tasse gehackte Petersilie
  • 28 Unzen können geschält von, Boden Pflaume Tomaten (gewürfelt oder gedünstet)
  • 1 EL Zucker
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • 4 mittelgroße Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 2 kleine Auberginen (in Würfel geschnitten)
  • 4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in dicke Scheiben geschnitten)
  • 4 mittelgroße Zucchini oder Kürbis (Schnitt in 1-Zoll-Runden)
  • 4 Paprika, jede Farbe (in Scheiben)

Erhitzen Sie das Öl in großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und braten, bis sie weich. Rühren Sie den Knoblauch und Petersilie und kochen für 30 Sekunden. Fügen Sie Tomaten, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano. Decke und kocht für 10 Minuten, dann beiseite stellen.

Schicht das Gemüse in einer großen Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über Gemüse und fügen Sie 3/4 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 375 Grad für 20 Minuten.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 und backen, bis das Gemüse weich sind, ca. 1 ½ Stunden. Drehen Sie vorsichtig einmal Gemüse beim Kochen. Servieren mit knusprigem Brot und griechischen Oliven.

  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Tassen kaltes Wasser
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 3½ Tasse selbsttreibendes Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 6 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Salz

Ofen vorheizen auf 350 Grad und leicht einfetten und einem 9 Mehl"x13" Pfanne. Schlagen Sie Zucker und Öl bis cremig. In Essig, Wasser und Vanille. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao und Mischung in flüssige Mischung. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und backen Sie für ungefähr 45 Minuten.

  • 2-4 Esslöffel Kakao
  • 1 Tasse Puderzucker
  • ½ Teelöffel Pflanzenöl
  • 3-4 Esslöffel heißes Wasser

Kombinieren Kakao mit Zucker. Die Menge an Kakao verwendet bestimmt die Dunkelheit des bereift. In heißem Wasser einen Esslöffel in einer Zeit, und mischen, bis dick und cremig. Öl und gut mischen. Verteilt über Kuchen, während die Glasur noch warm ist.

  • 30 Kohlblätter (oder Mangold, oder Romaine)
  • 2 Tassen Reis (vorzugsweise Langkorn)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 reife mittelgroße Tomaten, fein gehackt
  • 1 gehäufter Esslöffel fein gehackte frische Minze
  • 2/3 Tasse fein gehackte Zucchini oder Italienisch Squash
  • ½ Tasse fein gehackte frische Petersilie, fein gehackt
  • 2 2/3 Tasse Olivenöl (oder Ersatz Pflanzenöl)
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 2 tablepoons Meersalz
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Tasse Wasser (ungefähr)
  • Saft von 1 Zitrone (etwa 4 Esslöffel)
  • 1 Teelöffel Mehl

Machen Sie die Füllung: Kombinieren Sie Zwiebeln, Reis, Tomaten, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer, Kümmel, und 2/3 Tasse Olivenöl in eine Schüssel geben.

Bereiten Sie Kohlblätter: Entfernen Sie den Kern des Kohls, und halten eine große Gabel in die Mitte. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, und tauchen Sie den Kohl, so dass die Gabel in. Wenn die äußeren Blätter leuchtend grün, entfernen Sie die Gabel und erweichte Blätter entfernen. Zurück zu Topf und wiederholen, bis alle Kohlblätter entfernt wurden.

Wenn andere Blätter mit: Blanch Blätter in heißem Wasser, bis sie weich werden und dunkler werden grün. Entfernen Sie dicke Stängel, wenn nötig. So verwenden sehr große Mangoldblätter, halbieren und jede Hälfte füllen.

Bereiten Sie Rollen: Wenn große Kohlrollen zu machen, verwenden Sie das ganze Blatt (oder die Hälfte sehr große Blätter). Wenn kleine Rollen machen, reißen in 4 Teile Blätter (für kleinere Blätter, reißen in weniger Stücke).

Für große Rollen, legen Sie einen gehäuften Esslöffel 1 Zoll von dem dicken Ende des Kohlblatt der Füllung. Falten Sie die untere über die Füllung, falten Sie die Seiten in und aufrollen.

Für kleine Rollen, legen Sie 1 Teelöffel auf einer Seite des Blattes Teil füllt, falten Sie das Blatt nach oben über die Füllung klappen in den Seiten, und aufrollen.

Hinweis: Nicht zu fest rollen. Der Reis muss etwas Raum während des Kochens zu erweitern.

Den Boden von einem großen Topf mit irgendwelchen zerrissenen oder ungenutzte Blätter (und getrimmt dicke Stängel) und Nieselregen mit 2 EL Olivenöl.

Platz Rollen eng zusammen, Nahtseite nach unten in den Topf in 2-3 Schichten je nach Bedarf. Deckel mit einer Platte, die über die Rollen passt, auf den Kopf gestellt. Bringen Sie zu einem vollen Erhitzen über die mittlere Hitze (es wird kochen mit seiner eigenen Flüssigkeit). Fügen Sie 1 Tasse Wasser (oder genug, um die Rollen zu bedecken), und wenn es voll kochen wieder aufgenommen wird, Hitze reduzieren, Deckel, und kochen in einem langsamen kochen für 20 Minuten, lang genug für den Reis zu kochen. Testen Sie sicher, Reis zu machen, ist voll gekocht. Entfernen Sie die Platte.

In einer kleinen Schüssel, rühren Sie das Mehl in den Zitronensaft, bis es gelöst. Fügen Sie mehrere Esslöffel Flüssigkeit aus dem Topf und rühren. Gießen Sie in den Topf und schütteln den Topf sanft zu verteilen. Lassen Sie sitzen 10 bis 20 Minuten vor dem Servieren.

Warm oder bei Zimmertemperatur.

  • 1 Kasten Zatarains New Orleans Stil Schmutzige Reis-Mix (Original)
  • ¾ Tasse Uncle Bens Brauner Reis
  • ¼ Tasse einfach Heinz Tomato Ketchup (keine High Fructose Corn Syrup)
  • 1 lb 26-30 Zählung gefroren gekochte Garnelen, aufgetaut
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 EL Pflanzenöl (oder Olivenöl)
  • 3 ¾ Tasse Wasser
  • Saft von ½ Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Setzen Sie Wasser, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Zucker, Pfeffer, Ketchup und Öl in großen Topf und zum Kochen bringen. In Reis-Mix und brauner Reis. 20 Minuten kochen. Probe und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peel Garnelen und Schnitt in Drittel. In den gekochten Reis und werfen mit der Gabel zu mischen. Wärme für drei bis vier Minuten durch. Servieren Sie mit einem Salat.

Hinweis: Gefrorene Erbsen und Karotten können mit der Garnelen auf die Reismischung zugesetzt werden. Für ein würziger Mahlzeit, Pfeffer Flocken können in die siedende Flüssigkeit zugegeben werden.

  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 2 Tassen gewürfelte gelbe Zwiebeln (2 Zwiebeln)
  • 2 Tassen gewürfelte Karotten (3-4 Karotten)
  • 1 EL gehackter Knoblauch (3 Gewürznelken)
  • 1 (28 Unzen) kann gewürfelte Tomaten petite
  • 1 Tasse Französisch Linsen (7 Unzen)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
  • 2 Teelöffel mildes Curry
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 2 Teelöffel Salz koscher
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Rotweinessig

1. Öl erhitzen, das Hinzufügen Zwiebeln und Karotten (verwenden Sie einen 4½ Liter Schmortopf). Bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und kochen 1 Minute mehr.

2. Spülen und saubere Linsen.

3. Fügen Sie Tomaten, Linsen, Gemüsebrühe, Curry, Thymian, Salz und Pfeffer mit Gemüse zu schwenken. Heben Sie Hitze, zum Kochen bringen, dann niedriger Hitze köcheln lassen für 1 Stunde oder bis die Linsen weich sind.

4. Nehmen Sie von der Hitze und rühren in Essig. Servieren über Reis.

  • 2 lbs frisch geschält und entdarmt
  • Mais oder Erdnussöl (Olivenöl, wenn nicht das Fasten)
  • Kosher Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Pfund Engelshaar Pasta
  • ½-Stick Margarine, geschmolzen
  • Zest und Saft von zwei Zitronen
  • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie

1. Ofen vorheizen auf 400 Grad. Legen Sie die Garnelen auf einem umrandeten Backblech mit 1 EL Öl, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer. Toss zu beschichten. Verteilt in einer Schicht auf Backblech. Koch für 6-8 Minuten im Ofen, bis nur pinked und durch gekocht. Sie nicht zu lange.

2. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, 1 Esslöffel Öl und ein Pfund Nudeln. Koch nach Richtungen zu verpacken. Lassen Sie Pasta, Speichern 1 Tasse des Nudelwasser. Schnell werfen die Nudeln mit der Margarine, ¼ Tasse Öl, Schale und Saft der beiden Zitronen, 2 Teelöffel Salz und 1 TL Pfeffer und 1/2 Tasse Reserve Nudelwasser. Fügen Sie die Garnelen in die Pasta. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.

  • 3 2/3 Tasse Mehl
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • ½ Tasse Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¾ Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

1. Vorheizen Backofen auf 350 degres. Sift zusammen Koka, Mehl, Salz und Backpulver. Stir in Zucker und alle flüssigen Zutaten, bis gemischt.

2. Zeile Backblech mit Pergamentpapier. Drop-Teig von 2 Zoll auseinander tablespoonfuls. Backen Sie für 12 Minuten.

3. abkühlen lassen. Frost Unterseite des Cookie und legen Sie ein weiteres Plätzchen auf ein Sandwich zu erstellen.

Frosting für Whoopie Pies

  • ½ lb Puderzucker
  • ¼ Tasse Verkürzung
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel kaltes Wasser
  • ½ Teelöffel Vanille-Extrakt

Geben Sie alle Zutaten in Rührschüssel. Mischen Sie auf der niedrigen Geschwindigkeit des Mischers, bis alle Zutaten gemischt werden. Schlagen bei höchster Geschwindigkeit für 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie mehr Wasser, wenn bereifen zu steif ist. Wenn bereifen zu wässrig ist, fügen Sie mehr Puderzucker. Halten Sie bereift deckte es zu verhindern, dass vor dem Austrocknen.

  • 1 große Bündel von frischem Grünkohl, gewaschen mit Rippen entfernt und Blätter gehackt
  • 1 große Zwiebel gehackt
  • 3 große Knoblauchzehen fein gehackt
  • 3 14 Unzen Dosen Gemüsebrühe
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 sehr große Möhren in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • 3 große Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Tasse V8-Saft
  • 1 können weiße Bohnen abgespült und abgetropft
  • ¼ TL zerkleinerte Paprika Flocken auf ½
  • Salz und Pfeffer
  • Zest und Saft einer Zitrone

1. Kochen gehackte Zwiebel und Knoblauch fein gehackt in Pflanzenöl, bis es klar (transparent). Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und rühren.

2. Fügen Sie gehackten Grünkohl, Gemüsebrühe, Wasser und V8-Saft. 20 Minuten köcheln lassen.

3. Fügen Sie Kartoffeln, zerdrückt Pfeffer Flocken, Karotten, Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten köcheln lassen.

4. Fügen Sie Zitronenschale, Zitronensaft und weiße Bohnen und 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren mit knusprigem Brot.

  • 1 Tasse Mehl
  • ¾ Tasse Maismehl
  • ½ Tasse Schnellkoch Haferflocken
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Salz
  • 2 EL Zucker
  • 2 Esslöffel Weizenkeime
  • 1 Tasse ungesüßten Apfelmus
  • 1/3 Tasse Öl
  • 1 ½ Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Vanille

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in Medium Rührschüssel. Mischen von Flüssigkeiten in einer anderen Schüssel.

2. Gießen Sie alle Flüssigkeiten in die trockenen Zutaten und Mischung gut. Achten Sie darauf, nicht zu über Mix. Der Teig sollte eine lockere Konsistenz sein — mehr Wasser, wenn zu steif hinzufügen oder Mehl hinzufügen, wenn zu flüssig.

3. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Pfanne auf Medium. Bestreichen mit Ölwanne. Den Teig 4 zu bilden" Pfannkuchen. Kochen Sie für zwei Minuten auf jeder Seite.

  • 2 Tassen rohen Allzweckmehl
  • 2 Tassen Weißzucker
  • 3/4 Tasse ungesüßten Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C).

2. In einer großen Schüssel verrühren Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Gießen Sie in Wasser, Pflanzenöl und Vanille; mischen, bis alles gut vermischt. Gleichmäßig verteilt in einem 9×13-Zoll-Backform.

3. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis die Spitze nicht mehr glänzend ist und ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Abkühlen lassen für mindestens 10 Minuten, bevor sie in Quadrate schneiden.

  • 1 Tasse Tahini (Sesambutter) oder cremige Erdnussbutter
  • 2 ½ Tassen Zucker
  • 2 Tassen Orangensaft (2 ½ bei Verwendung von Erdnussbutter), geteilt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 TL gemahlener Piment
  • 1 Tasse gehackte Nüsse
  • 1 Tasse Rosinen
  • 5 Tassen un-gesiebte Mehl
  • 2 Unzen Whisky (kann Apfelsaft verwenden)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Saft einer großen Zitrone
  • ½ Tasse heißes Wasser

Creme der Tahini oder Erdnussbutter mit Zucker, die Zugabe von Zucker nach und nach. Langsam ½ Tasse Orangensaft. Fügen Sie Gewürze, Nüsse und Rosinen. Alternative Mehl und Rest Orangensaft in den Teig. Gut mischen. In Whisky (oder Apfelsaft). Mischen Sie Backpulver in Zitronensaft und rühren Sie schnell in Teig. In heißem Wasser letzte und umrühren. Linie Muffinzinn mit Muffincup und gießen 2/3 mit Teig. Backen bei 350 Grad Fahrenheit für 20 Minuten oder bis getan. Dieser Kuchen friert gut.

Verwandlungs griechisch-orthodoxen Kirche | 25 Fr. John Sarantos Way (Clark St.) | Lowell, MA 01854 | 978-458-4321 | info@transchurch.org

© Copyright 2014 Verwandlungs griechisch-orthodoxen Kirche. Alle Rechte vorbehalten.

Künstler-Wiedergabe von Janet Lambert-Moore

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